Validación de un cuestionario de comedores emocionales para uso en casos de obesidad: Cuestionario de Comedor Emocional (CCE)

Marta Garaulet; Manuel Canteras; Eva Morales; Gemma López‐Guimerà; David Sánchez‐Carracedo; M. D. Corbalán-Tutau

doi:10.3305/nh.2012.27.2.5659

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Validación de un cuestionario de comedores emocionales para uso en casos de obesidad: Cuestionario de Comedor Emocional (CCE)

Marta Garaulet iD (se abre en una pestaña nueva); Manuel Canteras; Eva Morales iD (se abre en una pestaña nueva); Gemma López‐Guimerà; David Sánchez‐Carracedo iD (se abre en una pestaña nueva); M. D. Corbalán-Tutau

Año: 2012
Revista / colección: LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Editorial / institución: LA Referencia
DOI: 10.3305/nh.2012.27.2.5659 (se abre en una pestaña nueva)
Licencia: CC BY
Citas: 26

Resumen ADIPA

Elaborado con IA a partir del resumen de los autores

Artículo empírico que presenta el desarrollo y validación del Cuestionario de Comedor Emocional (CCE), un instrumento de diez ítems diseñado para evaluar la relación entre emociones e ingesta alimentaria en personas con obesidad. El estudio incluyó 354 sujetos en programa de pérdida de peso. Mediante análisis de componentes principales se identificaron tres dimensiones: Desinhibición, Tipo de alimento y Culpa, que explicaban 60% de la varianza total. El instrumento mostró consistencia interna adecuada (alfa de Cronbach 0.773 a 0.612 según la subescala), estabilidad test-retest de 0.70 y acuerdo de 70% con el Mindful-Eater-Questionnaire. El CCE permite identificar patrones individuales de alimentación emocional para diseñar intervenciones personalizadas desde el inicio de tratamientos de pérdida de peso.

Puntos clave

El Cuestionario de Comedor Emocional estructura la alimentación emocional en tres dimensiones: Desinhibición, Tipo de alimento y Culpa, explicando 60% de la varianza total.
La consistencia interna del CCE fue adecuada en Desinhibición (alfa 0.773) aunque menor en Culpa (0.612), con estabilidad test-retest de 0.70.
El instrumento mostró validez convergente con el Mindful-Eater-Questionnaire con 70% de acuerdo y correlación significativa (Kappa = 0.40; p < 0.0001).
El CCE permite identificar el patrón de relación entre emociones e ingesta en personas con obesidad para diseñar estrategias de intervención personalizadas desde el inicio del tratamiento.

Para quién: Útil para psicólogos, nutricionistas y profesionales de salud que diseñen intervenciones en obesidad, y para investigadores que estudien los factores emocionales en la conducta alimentaria en poblaciones latinoamericanas.

Resumen de los autores

Introduction: Emotions have a powerful effect on our choice of food and eating habits. It has been found that in some people there is relationship between eating, emotions and the increased energy intake. This relationship should be measurable to better understand how food is used to deal with certain mood states and how these emotions affect the effectiveness of weight loss programs. Objective: To develop and analyze the psychometric characteristics of a questionnaire on emotional eating for obesity easy to apply in clinical practice. Subjects and methods: A ten-item questionnaire called Emotional-Eater-Questionnaire (EEQ) was developed and administered to a total of 354 subjects (body mass index, 31 ± 5), aged 39 ± 12, who were subjected to a weight-reduction program. The questionnaire was specifically designed for obesity. Analysis of the internal structure, internal consistency, test-retest reliability and convergent validity with Mindful-Eater-Questionnaire (MEQ) were conducted. Results: After principal components analysis, the questionnaire was classified in three different dimensions that explained 60% of the total variance: Disinhibition, Type-of-food and Guilt. Internal consistency showed that Cronbach's alpha was 0.773 for the "Dishinibition" subscale, 0.656 for the "Type of food" subscale and 0.612 for the "Guilt" subscale. The test-retest stability was r =0.70. The data showed that the percentage of agreement between the EEQ and the MEQ was around 70% with a Kappa index of 0.40; P < 0.0001. Conclusion: We have presented a new questionnaire, which classifies individuals as a function of the relation between food intake and emotions. Such information will permit personalised treatments to be designed by drawing up early strategies from the very beginning of treatment programmes

Áreas y palabras clave

Psicología clínica y psicoterapia Psicología organizacional y del trabajo Evaluación psicológica y psicometría emotional eating obesity questionnaire validation slimming program disinhibition guilt food type mindful eating convergent validity test-retest reliability internal consistency Clinical Psychology Nutrition and Dietetics Public Health, Environmental and Occupational Health

Cómo citar (APA 7)

Garaulet, M., Canteras, M., Morales, E., López‐Guimerà, G., Sánchez‐Carracedo, D., & D. Corbalán-Tutau, M. (2012). Validación de un cuestionario de comedores emocionales para uso en casos de obesidad: Cuestionario de Comedor Emocional (CCE). LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas). https://doi.org/10.3305/nh.2012.27.2.5659

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